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一次性可降解餐具將普及，你的外賣會漲價嗎？
來源： 發布時間：2020-12-17
今年年底，推薦性國標《一次性可降解餐飲具通用技術要求》將正式實施。
與此同時，塑料吸管正在被各奶茶店、快餐店淘汰，由此帶來網友討論：奶茶會因此漲價嗎？
不僅僅是奶茶，隨著“限塑令”的實施，一次性塑料餐具將逐漸被可降解餐具取代，然而預計成本提升4倍，成本的增加會影響你的外賣嗎？
限塑后，漲價的可能不僅僅是奶茶
據了解，塑料吸管的成本平均一支為0.03元左右，紙吸管在0.1元左右，其他環保吸管價格更貴。價格上升是因素之一，紙吸管的使用體驗和造型都無法滿足年輕人的需求，因此商家面臨著成本升高、顧客使用體驗下降的兩難境地。
截至目前幾乎所有省市已經發出“禁止使用不可降解一次性塑料吸管”的政策，這讓奶茶愛好者開始擔心，是不是要迎來一波漲價潮？
不僅如此，塑料吸管全面禁止之后，一次性塑料餐具很有可能面臨同樣的監管，可降解餐具的成本是普通塑料餐盒的1倍-2倍，如果餐盒價格上漲1—2塊錢，我國龐大的外賣行業面臨選擇，是否要將上漲費用直接反映到消費者身上呢？
我們需要什么樣的替代品？
改性塑料已經使用了百年，極大地便利了生活生產，但是造成的污染也成為棘手的環境問題，目前有幾種替代品已經被廣泛使用。
紙質類餐具
紙制類餐具原材料易降解、可循環利用，以蘆葦、麥草等草本植物或木材漿為主要原料通過類似鈑加工的沖壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。
但是缺點也顯而易見。一是生產紙漿時會嚴重污染環境，污染程度甚至超過塑料。二是使用草漿產品質量差，達標困難而且代價太高，如果使用木漿必然會消耗大量木材。三是紙板涂膜型餐具為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學助劑。
植物淀粉型一次性餐具
以小麥、玉米、土豆、紅薯、木薯等植物淀粉為主要原料，有致密層、內防水層、膠網層和外防水層四部分構成。淀粉含量高，降解速度比較快，降解率可達到95%以上，但原料成本偏高。
植物纖維型一次性餐具
以稻草、稻谷殼、甘蔗渣等提取的植物纖維作為原料，但是產品的顏色和外觀不理想，尚需要進一步改善和提高；另一方面，植物纖維餐具的柔韌性較差，脆性大，容易破裂。
PLA 和 PBAT一次性塑料餐具
目前主流的可降解塑料產品是PLA 和 PBAT， 性能佳，行業發展潛力較大。PLA 透明性好，具有良好的生物相容性，用于生產日用塑料制品、薄膜，醫用產品包裝等。PBAT有較好的熱穩定性、力學性能，用于生產一次性日用品、包裝材料、農用薄膜等領域。
從各種材料的性能對比可以看出，淀粉類、紙質類的各項性能實際都比較差，市場占比卻靠前，最重要的原因就是門檻不高且價格較低。性能更好的食品接觸級PLA原材料供應非常緊張，價格更高，餐飲企業難以找到那么多符合食品安全要求的可降解一次性塑料餐具產品，因此紙制類一次性餐具仍是主流。
一次性可降解材料餐具有哪些要求？
為治理“白色污染”，不僅出臺各項限塑令，對消耗量極大的一次性可降解餐飲具檢測指標有了規定，即推薦性國標《一次性可降解餐飲具通用技術要求》。檢測標準包括：
1、外觀評定
2、結構評定
3、使用性能檢測項目：容積偏差、負重性能、跌落性能、蓋體對折性能、耐熱性能（耐熱水、耐熱油）、漏水性能、含水量
4、重金屬及特定元素含量：砷、鎘、鈷、鉻、銅、鐵、汞、鎳、鉬、鉛、硒、鋅等
5、揮發性固體含量（有機成分含量）應當等于大于51%
6、降解性能檢測
7、可堆肥降解性能：生物分解率、崩解率、生態毒性
作為普通塑料餐具的替代品，一次性可降解餐飲具最重要的就是降解性能的測定。
標準規定降解性能要求分為兩點：
一是要求相對生物分解率應該等于或超過90%，而且材料組分等于或超過1%的有機成分的生物分解率應等于或超過60%以上；
二是如果可降解餐具是由混合物或多種材質復合組成，則組分含量小于1%的有機成分應該可以被生物分解，但是可以不提供分解能力證明。各組分加和重量應該不超過5%。
另外，在降解性能中，崩解率要求等于或超過90%，生態毒性要求植物出芽率和植物生物質量比應該超過90%以上。
隨著政策收緊餐飲減塑，環保可降解材料將加速進入生活，但是保障質量過關的同時成本升高，最終會由誰來買單？