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　　GB2763-2021發(fā)布已經(jīng)兩年了。

　　這兩家從事食品生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)都有近一年的時(shí)間來(lái)調(diào)整其農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法。

　　但在各地監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品不合格通報(bào)中，農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題依然頻頻出現(xiàn):

　　可見(jiàn)，農(nóng)藥殘留不僅是市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)檢測(cè)點(diǎn)之一，而且關(guān)系到食品生產(chǎn)企業(yè)和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)和聲譽(yù)，需要得到生產(chǎn)企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的重視!

　　具體來(lái)說(shuō)，對(duì)于企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢測(cè)人員來(lái)說(shuō)，如何在大規(guī)模篩選中消除假陽(yáng)性和假陰性，提高檢測(cè)準(zhǔn)確率，如何克服當(dāng)前強(qiáng)極性農(nóng)藥殘留分析的痛點(diǎn)，提高檢測(cè)效率，無(wú)疑是當(dāng)前農(nóng)藥殘留分析面臨的主要挑戰(zhàn)!

　　那么，如何應(yīng)對(duì)檢測(cè)農(nóng)藥殘留的挑戰(zhàn)呢?

　　采用GB 23200.121-2021《植物性食品中331種農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物殘留量的液相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定》方法，采用GB標(biāo)準(zhǔn)

　　23200.113-2018《氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定植物性食品中208種農(nóng)藥殘留及其代謝產(chǎn)物》無(wú)疑是農(nóng)業(yè)殘留檢測(cè)的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

　　簡(jiǎn)單的QuECHERS預(yù)處理，廣泛的農(nóng)藥覆蓋，全用好!

　　農(nóng)藥是指通過(guò)化學(xué)合成或由生物物質(zhì)或其他天然物質(zhì)衍生而來(lái)，用于預(yù)防、消滅或控制對(duì)農(nóng)林業(yè)有害的疾病、蟲(chóng)草和其他有害生物，以及調(diào)節(jié)植物和昆蟲(chóng)生長(zhǎng)的物質(zhì)或幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。

　　農(nóng)藥殘留:是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一定時(shí)期內(nèi)殘留在生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥前體、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。

　　目前，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題非常普遍，幾乎無(wú)處不在的各類(lèi)農(nóng)作物，如:糧食、蔬菜、水果、茶葉等，農(nóng)藥殘留問(wèn)題越來(lái)越突出，這已經(jīng)成為影響農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要問(wèn)題之一。

　　QuEChERS預(yù)處理

　　它由Steven J.Lehotay等人于2002年提出，由美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心Anastassiades M等人于2003年開(kāi)發(fā)。

　　適用于蔬菜、水果、谷物、動(dòng)物食品、中藥材的檢測(cè)。

　　對(duì)QuEChERS預(yù)處理方法進(jìn)行了改進(jìn)，回收率更高，結(jié)果更準(zhǔn)確，樣品通量更大，溶劑用量顯著減少。

　　矩陣效應(yīng)(ME)

　　在化學(xué)分析中，基質(zhì)是指樣品中除被分析物以外的成分。

　　基質(zhì)往往會(huì)對(duì)分析物的分析過(guò)程產(chǎn)生較大干擾，影響分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。

　　例如，溶液的離子強(qiáng)度對(duì)分析物的活度系數(shù)有影響，這些影響和擾動(dòng)稱(chēng)為基質(zhì)效應(yīng)。

　　在過(guò)去，通過(guò)使用已知分析物濃度的標(biāo)準(zhǔn)樣品并盡可能保持樣品中的基質(zhì)恒定，已經(jīng)開(kāi)發(fā)了校準(zhǔn)曲線來(lái)消除基質(zhì)效應(yīng)。

　　目前國(guó)外較為有效的解決方法是增加分析保護(hù)器(AP)。