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　　GB2763-2021發布已經兩年了。

　　這兩家從事食品生產銷售的企業和第三方檢測機構都有近一年的時間來調整其農藥殘留檢測方法。

　　但在各地監管機構的食品不合格通報中，農殘超標的問題依然頻頻出現:

　　可見，農藥殘留不僅是市場監管機構的重點檢測點之一，而且關系到食品生產企業和第三方檢測機構的經營和聲譽，需要得到生產企業和檢測機構的重視!

　　具體來說，對于企業、檢測機構和監管機構的檢測人員來說，如何在大規模篩選中消除假陽性和假陰性，提高檢測準確率，如何克服當前強極性農藥殘留分析的痛點，提高檢測效率，無疑是當前農藥殘留分析面臨的主要挑戰!

　　那么，如何應對檢測農藥殘留的挑戰呢?

　　采用GB 23200.121-2021《植物性食品中331種農藥及其代謝產物殘留量的液相色譜-質譜法測定》方法，采用GB標準

　　23200.113-2018《氣相色譜-質譜聯用法測定植物性食品中208種農藥殘留及其代謝產物》無疑是農業殘留檢測的優良標準。

　　簡單的QuECHERS預處理，廣泛的農藥覆蓋，全用好!

　　農藥是指通過化學合成或由生物物質或其他天然物質衍生而來，用于預防、消滅或控制對農林業有害的疾病、蟲草和其他有害生物，以及調節植物和昆蟲生長的物質或幾種物質的混合物及其制劑。

　　農藥殘留:是指農業生產中施用農藥后一定時期內殘留在生物體、農副產品和環境中的微量農藥前體、代謝物、降解物和雜質的總稱。

　　目前，農產品中的農藥殘留問題非常普遍，幾乎無處不在的各類農作物，如:糧食、蔬菜、水果、茶葉等，農藥殘留問題越來越突出，這已經成為影響農業可持續發展的重要問題之一。

　　QuEChERS預處理

　　它由Steven J.Lehotay等人于2002年提出，由美國農業部農業研究服務中心Anastassiades M等人于2003年開發。

　　適用于蔬菜、水果、谷物、動物食品、中藥材的檢測。

　　對QuEChERS預處理方法進行了改進，回收率更高，結果更準確，樣品通量更大，溶劑用量顯著減少。

　　矩陣效應(ME)

　　在化學分析中，基質是指樣品中除被分析物以外的成分。

　　基質往往會對分析物的分析過程產生較大干擾，影響分析結果的準確性。

　　例如，溶液的離子強度對分析物的活度系數有影響，這些影響和擾動稱為基質效應。

　　在過去，通過使用已知分析物濃度的標準樣品并盡可能保持樣品中的基質恒定，已經開發了校準曲線來消除基質效應。

　　目前國外較為有效的解決方法是增加分析保護器(AP)。