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網紅直播售賣即食燕窩被檢測為糖水，又被收了一波智商稅嗎？
來源： 發布時間：2020-11-27
某網紅主播在直播間售賣即食燕窩，被消費者指出產品為“糖水”后，事件越炒越熱，一方面是消費者的質疑，另一方面是網紅主播的“辟謠”，到底孰是孰非？
為得到有力的證據，有“職業打假人”之稱的王海將產品送檢，并貼出專業檢測報告，直指網絡主播欺瞞消費者，“燕窩”實為糖水：
該網紅所售燕窩是風味飲料不是燕窩；
風味飲料屬于不符合食品安全標準的食品，消費者可要求退一賠十；
若進價4.2元，忽悠消費者說賠錢賣、貼錢賣屬于欺詐。
一石激起千層浪，這次，消費者又被收割智商稅了嗎？燕窩到底有沒有功效？
為什么說該“燕窩”是風味飲料？
根據產品的外包裝信息顯示，該產品的配料為純化水、冰糖、燕窩、海藻酸鈉、乳酸鈣。根據食品標簽通則，配料表以添加量由多至少依次排列，可見糖水為該產品的主要成分。
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。然而從營養成分表中可以看到，該產品的蛋白質含量為零，脂肪含量為零。這與燕窩本應含有的水溶性蛋白相悖，不得不令人質疑，這款不含的蛋白質的“燕窩”是燕窩嗎？
再仔細看標簽上的產品類別，風味飲料，這可是商家根據自家產品特性標注的，所以提醒消費者購買商品時多看一下標簽，就沒那么容易被騙了。
圖片來源網絡
質檢報告中的唾液酸怎么解釋？
因一紙檢測報告被曝光的“燕窩”實為糖水，質檢報告中顯示“除了冰糖燕窩制品本身應含有的糖分外，還有唾液酸成分”讓很多人不解。
因為過去鑒別燕窩和其它的一些仿冒的材料，常常就是檢測唾液酸。不少商家宣揚燕窩中的成分對提高免疫力，尤其是胎兒腦神經發育有重要的作用。
據了解，2018年年底，阿里健康和天貓應需要推出《即食燕窩天貓優選標準》，根據100克即食燕窩內含有干燕窩的含量，從低至高分為經典型、濃稠型、濃縮型三大類。同時，還對即食燕窩中的營養物質唾液酸成分做了量化規定，即1克燕窩當中，唾液酸成分必須大于等于0.5毫克，事件中檢測報告結果顯示，每克燕窩的唾液酸含量僅為每千克74毫克。
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另外，唾液酸并不是燕窩中獨有的，甚至人體自身也會分泌唾液酸，完全不需要通過飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。曾經就有不法商家通過加工豬腦之類的原料，使得假冒的燕窩制品中也能檢測到唾液酸。
國內目前對于“即食燕窩”并沒有一個量身定制的強制性的標準，往往都是一些團體標準，而比較有權威性的一個非強制的標準是《燕窩質量等級》，但是該標準實際上主要是針對的干制的燕窩原料，對于打開就能喝的“即食燕窩”確實沒有對應的國標要求。
固形物是燕窩嗎？
如果不是燕窩，那么直播間實驗時所展示的漏勺中的固形物又是什么呢？且商品上標示的“固形物不低于XX”代表什么意思呢？
專業人士表示，由于配料里加了海藻酸鈉和乳酸鈣，海藻酸鈉屬于增稠劑，鈣劑會導致海藻酸鈉形成凝膠，視覺上很多人誤以為的燕窩。雖然名稱為“即食燕窩”，但是其固形物并不意味著全部為燕窩成分。
此外，根據我國的食品添加劑使用標準（GB 2760-2014），乳酸鈣只能添加在固體飲料中，是不能在普通的飲料當中添加使用的，超范圍使用食品添加劑“乳酸鈣”并不符合規定。
隨著該事件引起廣大網友的熱議，“40元燕窩成本不到1元，有專家表示燕窩營養不如牛奶雞蛋”等觀點讓#即食燕窩是收割智商稅嗎？#話題沖上榜單前列，不少網友認同該觀點，認為購買即食燕窩僅僅圖個心理安慰。
燕窩原產于東南亞地區，是雨燕科動物金絲燕（Collocalia esculenta）及其同屬燕類，用唾液與絨羽等混合凝結所筑的巢窩，經深加工后可供人類食用的部分。由于燕窩的去除雜質的工序非常繁瑣，因此價格居高，為降低成本，冰糖燕窩多選擇燕窩含量更低的邊角料，甚至使用漂白劑。
直播帶貨已經成為一種購物方式，但是隨著越來越多的“翻車事故”，這種購物形式將會面臨更嚴格的監管，保障商品質量。